Szanowni Mieszkańcy Gminy Kąty Wrocławskie i Powiatu Wrocławskiego!
„Litwo! Ojczyzno moja!...” - pisał z tęsknoty Adam Mickiewicz. A jak tęsknili Wasi pradziadkowie, budując nowe życie w powiecie wrocławskim? Szukamy Waszych historii!
Rok 1945 zmienił wszystko. Do Kątów Wrocławskich i innych miejscowości powiatu wrocławskiego przyjechali ludzie z różnych stron: Kresowiacy, osadnicy z centralnej Polski, reemigranci. Zaczynali od zera. Przywieźli ze sobą niewiele walizek, a częściej drewnianych skrzyń, ale w głowach i starych zeszytach zachowali coś bezcennego - przepisy kulinarne, które były dla nich smakiem utraconego domu.
Kiedy po wojnie na Ziemiach Odzyskanych spotykali się obcy sobie ludzie, najważniejszymi pytaniami, jakie padały, były: „Czyja ty jesteś?” i „Skąd jesteś?”.
Dziś uczniowie Szkoły Podstawowej nr 2 im. Janusza Korczaka w Kątach Wrocławskich, w ramach ogólnopolskiego konkursu IPN „Silni Polską!”, ponownie zadają te pytania. Zapraszamy Państwa do współtworzenia wyjątkowego projektu „Smak Niepodległej na Ziemiach Odzyskanych. Kulinarna mapa naszych korzeni w powiecie wrocławskim po 1945 r.”
O co prosimy?
Zbieramy stare, rodzinne przepisy oraz wspomnienia z nimi związane. W czasach powojennych, gdy o Kresach i miejscach takich jak Wołyń nie wolno było mówić głośno, a domowa, często kresowa mowa lub gwara bywały w szkołach zakazane, stół pozostawał bezpiecznym azylem.
Smaki i zapachy domowych potraw, które próbowano tu odtworzyć, stawały się jedynym wspomnieniem wolności i dawnego życia. Do dziś czasem przetrwały one tylko jako wspomnienia, czasem w wersji oryginalnej, niezmienionej, a czasem w postaci nowych, dolnośląskich modyfikacji, wymuszonych przez realia nowych czasów.
Chcemy pokazać, że kultywowanie tych tradycji przy rodzinnym stole było aktem cichego patriotyzmu i fundamentem budowania naszej dzisiejszej, lokalnej wspólnoty.
Traktujemy tę misję jak dziejową sztafetę pokoleń. Z każdym rokiem ucieka nam czas. To jeden z ostatnich momentów, by ocalić te opowieści od zapomnienia. Co więcej, Państwa wspomnienia będą w pełni bezpieczne - zebrane ankiety i przepisy posłużą do stworzenia publikacji online, a oryginały zostaną na stałe zdeponowane w Regionalnej Izbie Pamięci w Kątach Wrocławskich jako dziedzictwo dla następnych pokoleń.
Szczególnie gorąco zapraszamy do kontaktu wszystkie osoby oraz Koła Gospodyń Wiejskich, które posiadają archiwa starych przepisów. Zróbmy wspólnie archiwum dla przyszłych pokoleń!
Jak wziąć udział?
Prosimy o pobranie, wydrukowanie i wypełnienie krótkiej ankiety (dostępnej w załączniku). Jeśli to możliwe, zachęcamy do dołączania kserokopii lub zdjęć pożółkłych stron ze starych zeszytów kulinarnych Państwa przodków.
Na zgłoszenia czekamy do 6 kwietnia 2026 r.
Kontakt: Wypełnione ankiety (skany/zdjęcia) prosimy przesyłać na adres e-mail:j.borowska@sp2katy.pl
Gdzie zostawić papierową wersję?
Skrzyneczki na ankiety znajdują się w:
● Szkole Podstawowej nr 2 im. Janusza Korczaka w Kątach Wrocławskich (hol szkoły)
●Regionalnej Izbie Pamięci w Kątach Wrocławskich (w godzinach pracy Izby oraz w sobotę 28.03 w godz. 12:00–16:00)
● Sklepie „Na Rogu” (ul. Rynek 20, Kąty Wrocławskie).
Zbudujmy razem kulinarną i historyczną mapę naszej małej Ojczyzny.
Pokażmy, że pamięć o naszych korzeniach jest wciąż żywa.
Już dziś gorąco zapraszamy do Regionalnej Izby Pamięci (czwartek, 09.04.2026 r., godz. 12:00) na otwarte, międzypokoleniowe spotkanie, podczas którego wspólnie z seniorami odkryjemy „Kulinarną mapę naszych korzeni w powiecie wrocławskim po 1945 r.” i wsłuchamy się w opowieści o jej cichych bohaterach - naszych wspólnych przodkach.
Uczniowie grupy projektowej (Hania, Kuba, Grzesiek, Antek, Iwo, Kuba)
wraz z opiekunem, p. Justyną Borowską.
